Masakan Soenda Waroeng Iboe Soesy

Hari Minggu kemaren bener2 deh, gw full masak2. Masaknya sih gak yg susah2. Simple aja. Tapi cukup bikin dapur belepotan. Kekekekek.

Dimulai dari Minggu pagi. Berhubung hubby "ngidam" mie goreng setiap wiken, maka menu pertama di pagi hari adalah... apa lagi klo bukan?!... Mie goreng...

Mie goreng ciri khas gw adalah banyaknya sayuran (daun bawang, sawi dan kol), telor, bakso, udang dan daging. Bakso-nya itu ada 40 iris (10 buah bakso yg masing2 diiris 4 bagian). Biasanya sih gw campur sama bakso ikan juga, tapi hubby gak doyan, so bakso ikan di-eliminasi.

Bumbunya gampang aja kok: merica, bawang putih, bawang merah, garem.

Cara masak:
1. Uleg bumbu, trus ditumis bersama mentega dan saos tirem.
2. Masukkan daging, bakso, udang, telor, sayur-mayur. Aduk sampai matang.
3. Sementara itu, rebus mie telor, tiriskan.
4. Masukkan mie bersama campuran bumbu dan bahan2 tadi.
5. Kasih kecap kira2 3-4sdm.
6. Aduk2 sampai merata.
7. Hidangkan.

Ini dia mie goreng yg bikin Mas Adi dari gak-doyan-mie-sama-sekali sampai ngidam-mie. Hehehe.

Karena porsi mie gorengnya buanyaaak buangeeet.... sampe siang baru abis. Padahal rencananya siang gw mo masak a la masakan Sunda. Tapi berhubung Mas Adi masih "kesetanan mie", insting gw mengatakan percuma aja gw masak juga gak bakalan disentuh. Hehehe.

Sore2 kelar nyetrika, kepikiran mo masak aja. Soalnya klo gak dimasak, mubazir deh sayur2an yg uda gw beli plus bumbu2 yg uda gw racik. Tserah deh mo dimakan apa gak.

"Schaat, mo makan malem gak?"

"Gak ah. Aku mo abisin mie goreng yg tinggal dikit lagi."

"Mie mulu, gak bosen?"

"Gak. Enak sih."

"Ya uda, tserah deh. Aku mo masak aja."

"Emang kamu mo masak apa?"

"Hmmm... ada deh... liat aja nanti."

"Masak nasi ya?"

"Iya. Emang napa?"

"Aku kenyang klo makan nasi."

"Yaah... tserah deh, abis daripada gak dimasak, mubazir."

"Jangan banyak2 masaknya, nti kebuang."

"Tapi klo gak dimasak juga kebuang. Pokoknya liat aja deh nanti."

"Ok deh."

Maka mulai lah gw masak. Sambil curi2 nonton Desperate Housewives. Hehehe. Gak sampe 30 menit, terhidang lah masakan berikut:


Sayur Kangkung Terasi Saos Tirem.


Ikan Mujaer Goreng. Tips masak ikan mujaer biar ludes: goreng dg amat sangat garing ke dalam minyak panas yg banyak. Dijamin, tulangnya aja bisa dimakan ;)


What can be more than this? Nasi, sambel terasi, sayur kangkung, ikan mujaer goreng. Nyammm....

O iya, selain masakan di atas, beberapa lauk yg siap sedia di Waroeng Iboe Soesy adalah sbb:


Ayam Goreng Bumbu Kuning. Ayamnya uda dibumbuin. Tinggal goreng.


Daging Empal. Daging juga uda dibumbuin. Tinggal goreng.



Tahu-tempe. Tahunya lengkap. Ada tahu putih, tahu Bandung, tahu goreng.


Ikan Mujaer belah punggung. Disebut belah punggung karena dibelahnya di bagian punggung, jadi klo digoreng dia melebar.

Sebenernya masih ada sayur2an, seperti sayur oyong (rencana mo dibuat sup oyong), sawi hijau (mo dibuat tumis sawi). Tapi berhubung masih bahan mentah, jadi yah gak usah ditampilin.

Dan sebagai pelengkap juga ada buah2an, seperti jeruk, pepaya, tomat, wortel, apel... paling enak tuhhh.. abis makan hidangan utama ya makan buah ini. Bisa langsung or di-jus. Contohnya... Jus Wortel Jeruk seperti di bawah ini (haduh, gambarnya di hp, gak bisa ditransfer... hihihihi).

Makanan di Waroeng Iboe Soesy dijamin 4 sehat... 5 sempurna juga boleh klo mo ditambah susu mah. Susu sapi lho yaaa... Wakakakakak....

"Sssshhh... haah... ssshh... haaaah.... (kepedesan)... Schaat, enak bangeeet..."

"Katanya tadi gak mo makan nasi?"

"Tapi ini enaaaaak... Klo temen2ku dateng ke sini, nti masak ikan kek gini yaa..."

"Wokeeehhh...! Sapa takut?!"

"Mahal gak?"

"Gak, murah kok."

"100 ekor ikan, cukup gak?"

"Buset, emang berapa orang yg mo dateng?"

"Maksutnya klo kita jualan gitu... Masakan Sunda kek gini, laku banget deh!"

"Hahaha, gampang laaaah....!!! Sediain modalnya deh, kamu tinggal duduk, aku yg kelola..."

"Hahahaha... Istriku emang jempolan. Sapa dulu donk... suaminya?! MUACH!!"

Senangnyaaa dipuji suami ;)